Capítulo
Agricultor chinampero. Miguel del Valle
Miguel del Valle comenzó el oficio de agricultor chinampero como un juego de niños. Al jubilarse se interesó por rescatar las costumbres y formas de cultivar en Xochimilco. Pero este trabajo va más allá que la defensa de un método antiguo, es la reivindicación de la producción agrícola chinampera como un legado regional que se está llevando el mundo moderno.